Ensaladilla con un toque especial coronada con huevo frito y gamba de cistal frita.
Esponjoso pan brioche relleno de atun rojo "PETACA CHICO" macerado con nuestra mahosesa japo.
Atún cortado al estilo japonés con nuestro ajo blanco de coco.
Fideos salteados con gambas y un toque de ali-oli
Masa crujiente con interior meloso de cola de toro desmenuzada y coronada con salsa de queso payoyo
Presa ibérica a la brasa sobre una fina cama de arroz socarrado.
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